夏季严防肠道传染病

夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。食物被细菌污染是发病要素,因此预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。细菌性痢疾是一种急性肠道传染病,是最常见的肠道传染病之一。临床上主要表现为腹痛、腹泻、大便呈黏液或脓血便,伴有里急后重,部分病例可出现发热等症状,严重的可出现中毒型菌痢。肠道传染病最重要的防治措施是切断传播途径,防止病从口入。

洗手是最重要的个体预防措施。工作结束、外出归来、饭前便后洗洗手,可以将手上90%左右的微生物洗干净,大大减少污染的机会。

不喝生水,吃熟食,少吃凉拌菜,吃时应洗净,生食瓜果也要洗涤消毒;不吃腐败变质的食物,病死的家禽、家畜、不新鲜的食品不要购买;尽量少食用易带致病菌的食物,如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品,食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。凉拌菜不妨加点醋和蒜。吃剩的食物应及时储存在冰箱内,且储存时间不宜过长,食用前要加热,以热透为准。烹调时,餐具应该严格消毒,生熟食品用的炊具要分开;最好不要在路边露天饮食小摊点就餐。

搞好室内外卫生,清除垃圾,疏通污水沟,消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等肠道传染病的传播媒介。同时个人注意劳逸结合和保证充足的睡眠,提高自身免疫力,有利于预防传染病感染。如果发现患有上吐下泻等症状, 切不可大意,要立即就医,以便早诊断、早治疗。至于晚上街头夜市、小摊贩,烹调不注意卫生,食具消毒不严,从业人员未经健康检查,甚至有肠道传染病人从事直接入口食品的工作,更易传播疾病。

陈冬芸


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