西瓜与桃子中毒致命说

最近几天,网上传出一条“西瓜与桃子一起吃会中毒丧命”的消息。此消息一经传出,立刻引起广大网民们的热议,其实这种说法是没有科学依据的。

西瓜堪称“盛夏之王”,味道甘味多汁,每100g的可食部分的热量是25kcal,瓜肉含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等。瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。还含有一定量的钾元素。西瓜性寒,味甘,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”,每100g的可食部分的热量是48kcal,桃肉含有碳水化合物、粗纤维、有机酸(苹果酸、柠檬酸)、糖分(葡萄糖、蔗糖、果糖)、维生素C及矿物质,其中铁、钾元素的含量丰富。桃子性温,味甘酸,具有补益气血、活血消积、生津润肠的功效。根据西瓜和桃子的营养成分可以看出,二者一起食用并不会产生所谓的“食物相克说”。

至于有人同时食用西瓜和桃子后出现的腹泻、腹痛的症状,可能的原因有:两者都是高果糖食物,每个人吸收果糖的能力不同,果糖不耐受的人,因肠道吸收果糖慢,为了平衡肠道内的渗透压,水分进入肠道,大便体积增加,就会形成腹泻。食用两者时过量,桃子吃得太多会令人生热上火,引起便秘。西瓜性寒,多吃易伤脾胃,会引起腹胀、腹泻的症状。夏天许多朋友为追求口感的清爽,常将西瓜与桃子冷藏后再食用,而冷藏后的食物对脾胃的刺激很大,也会引起腹胀、腹泻。夏季因为温度高,水果切开后容易细菌滋生,导致胃肠道不适,以及食用两者前未做好清洗的工作,特别是桃子,表皮的桃毛未清洗干净易引起过敏反应,轻则嘴角发红、脱皮、瘙痒,严重会引起腹泻。

所以,西瓜与桃子并不是不能同时食用,夏季天气炎热,选择不同种类的新鲜水果可以有效地补充人体流失的水分,还可以达到营养成分的互补,但一定要做到食不过量的原则。

■ 马梅菁


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