【全国文明单位创建 | 青医文化·科普】血糖高，可以吃粽子吗？

       端午节又称端阳节，是祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节，是中国四大传统节日之一。每年端午节到来，家家包粽子、人人吃粽子，无处不弥漫着粽子的芳香。浓情端午粽飘香,粽子已成为大江南北的主打食品，众多“糖友”面对美食想吃又不敢吃，心中顾虑重重。那么“糖友”该怎么吃粽子呢？一起来掌握一些小窍门吧。

       吃粽子前：“糖友”吃粽子前，记得注意监测一下自己的血糖。因为粽子是糯米做的，具有较高的升糖指数。如果空腹血糖<7.8mmol/L，餐后2小时血糖<10.0mmol/L，糖化血红蛋白<7.5%，“糖友”才能安心享用美食。
       吃粽子时：尽量选择杂粮粽、杂豆粽：这些粽子存在一定的杂粮、纤维素，升糖指数较低。尽量选择个头小的粽子，避免一次食用过多。鼓励“糖友”们自己包粽子，食材和量可以自己选择，也比较放心。不要选择蜜枣粽、豆沙粽，这类粽子热量比较高，每150g相当于两碗多米饭的热量。另外，五花肉粽也不建议吃，这类粽子盐分和脂肪含量较高，不利于血糖稳定。
       要当成主食，不能当成零食：粽子应在三餐时食用，夜间食用后易导致肠蠕动减慢，消化不良。每天吃粽子的量最好不超过100g，“糖友”应根据每天主食的量确定进食粽子的量。另外，粽子要等凉了再吃，这样可以抑制淀粉吸收，降低血糖。
       注意进餐顺序：吃粽子前先吃蔬菜再吃粽子，这样可以延缓糖份吸收，避免餐后血糖升高。饭前进食蔬菜可以保护胃粘膜，抑制胃酸分泌，避免反酸，“烧心”出现。
       注意运动：每次运动30min。可选择中等强度有氧运动（运动时有点费力，心跳和呼吸加快但不急促），包括健步走、太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球和高尔夫球等。
       注意监测血糖：如果餐后2小时血糖>14mmol/L，应及时去医院就诊。
       “糖友”们掌握了如上食用小技巧，节日里就能与家人一起品尝青香四溢、美味可口的粽子啦！

■盛彩娟